Чем отличается VDS (виртуальный сервер) от выделенного сервера

В двух словах: выделенный сервер это отдельный физический сервер, а виртуальный сервер (VDS) это виртуальная машина

Немного подробнее

Выделенный сервер ("дедик") это отдельный физический сервер, установленный в дата-центре. В случае с выделенным сервером вы получаете полный доступ к отдельному физическому серверу со своим процессором, оперативной памятью, материнской платой и так далее. То есть реальный физический сервер с реальными компонентами полностью в вашем распоряжении

Виртуальный сервер (VDS) это виртуальная машина, запущенная на физическом сервере. На одном физическом сервере запускается несколько виртуальных машин, именно поэтому виртуальные серверы могут иметь небольшие характеристики (мало ядер и оперативной памяти). То есть один физический сервер делится на несколько частей, каждая из которых является отдельным виртуальным сервером (VDS)

При этом VDS используют технологии виртуализации (в нашем случае - KVM), которая полностью изолирует виртуальные машины друг от друга. Таким образом соседи никак не могут помешать друг другу. Каждая VDS имеет свои четко определенные характеристики и свой IP-адрес